Recipe: Surinam Ghoogri / Ghoegrie

Surinam Ghoogri Recipe
After I shared my tips for Healthy Lunch Boxes for both kids and adults, I promised to share the recipe for these delicious Surinam Chickpeas called Ghoogri or Ghoegrie. It's super easy to make, it's healthy and always great to have on hand as a snack. Want to know how to make these? Keep readin'!

Nadat ik mijn tips voor een Gezondere Lunchbox voor zowel kinderen als volwassenen deelde, beloofde ik het recept te delen van deze heerlijke Surinaamse Kikkererwten genaamd Ghoegrie. Het is zo klaar, gezond en ideaal om te gebruiken als tussendoortje of voor in de broodtrommel. Benieuwd naar hoe je ze maakt? Lees dan gauw verder!


Ghoogri Ingredients
As you can see, the ingredients for this recipe are fairly simple. Some chipeas, onions, oil and spices. That's it! And I don't even bother soaking the chikpeas, I just use ckickpeas from a jar. We usually make huge batch on a Sunday so we can enjoy it for the rest of the week. Let's get started!

Ingredients:
  • 3 tall jars of Chickpeas, drained
  • 2/3 cup Oil
  • 3 chopped Onions
  • 2 tbs Sugar (I was out of Cane Sugar so I used regular)
  • 1 heaping tsp Salt
  • 1 tsp Garlic Powder
  • 1 tsp Onion Powder
  • 1 tbs Cumin
  • 1 1/2 tbs Tandoori Spices
  • 2 tbs Turmeric

Zoals je kunt zien zijn de ingredienten voor dit recept redelijk simpel. Wat kikkererwten, uien, olie en specerijen. Dat was het! En ik neem niet eens de moeite om droge kikkererwten te weken, ik gebruik gewoon kikkererwten uit een pot. We maken meestal een grote hoeveelheid op een zondag zodat we er de hele week van kunnen snoepen. Laten we beginnen!

Ingrediƫnten:
  • 3 grote potten Kikkererwten, uitgelekt
  • 160 ml Olie
  • 3 Uien, gehakt
  • 2 el Suiker (Normaal gebruik ik Rietsuiker maar dat was op)
  • 1 volle tl Zout
  • 1 tl Knoflookpoeder
  • 1 tl Uienpoeder
  •  1 el Komijn
  • 1 1/2 el Tandoori Kruiden
  • 2 el Kurkuma  




We're going to start by pouring about half of the oil in to a large skillet and add in the onions. Stir regularly until onions become slightly translucent.


We beginnen door de helft van de olie in een grote koekenpan te gieten en hieraan de uien toe te voegen. Roer regelmatig om totdat de uien glazig worden.


Add in the chickpeas and stirr well.

Voeg de kikkererwten toe en roer goed door.


Add in you remaining oil and all the spices, salt and sugar. Stirr well.

Voeg het resterende olie toe en alle specerijen, het zout en de suiker. Goed blijven roeren.


Keep stirring unil your chickpeas are done.

Blijf roeren tot je kikkererwten gaar zijn.

Ghoegrie Recept
And that's it! You've made some yummy Ghoogri! Pretty easy recipe huh! I like to eat this at room temperature. I find it's the tastiest when it's not hot and not too cold. Delicious!


En dat was het! Je hebt nu heerlijke huisgemaakte Ghoegrie gemaakt! Makkelijk recept toch? Ik eet dit het liefst op kamertemperatuur. Ik vind het het lekkerst wanneer het niet te koud en niet warm is. Heerlijk!


Have you ever had Ghoogri before?

Heb jij wel eens Ghoegrie gegeten?


Follow me around! Bloglovin' | Instagram | Facebook | Twitter|



.