Dutch Oven Recipe: Olive and Rosemary Bread

Dutch Oven Recipe: Olive and Rosemary Bread
I've had my Le Creuset Dutch Oven for a couple of months now, and I'm still very much in love with it. It makes the most delicious stews, but I also love to baked bread in it. This Olive and Rosemary Bread recipe has got to be on of my favorite bread recipes ever. The added sea salt flakes sprinkled on top melt on your tong while you taste the olives and fragrant rosemary. The texture is amazing with it's crunchy outside and fluffy inside. Didn't know I could enjoy bread this much. And the best part is that it's super easy to make. Want to know the recipe for this delicious Olive and Rosemary Bread? Keep readin'!

Ik heb mijn Le Creuset Braadpan nu een aantal maanden en ik ben er nog steeds verliefd op. Ik maak er niet alleen de heerlijkste stoofschotels mee maar vind het ook heerlijk om er brood in te bakken. Dit Olijf met Rozemarijn Brood recept is echt één van mijn lievelings-broodrecepten ooit. De grove stukke zeezout die erboven worden gestrooid smelten op je tong terwijl je de olijven proeft in combinatie met de aromatische rozemarijn. Hij is heerlijk knapperig van buiten en lekker licht van binnen. Nooit geweten dat ik zó van brood kon genieten. En het fijnste is nog wel dat het gemakkelijk te maken is. Wil je het recept weten voor dit heerlijk Olijf met Rozemarijn Brood? Lees dan gauw verder!  


Ingredients Olive Rosemary Bread Recipe
You don't need much for this recipe, which I love.

Ingredients:
  • 3 cups Flour
  • 1/2 cup Sliced Black/Kalamata Olives
  • 1 Sprig of Rosemary -or 1 heaped tbs of dried Rosemary-
  • 1/2 tsp Dry Yeast
  • 2 tsp Sea Salt
  • 1 1/4 cup Warm Water

Je hebt niet veel nodig voor dit recept, wat ik altijd erg fijn vind.

Ingrediënten:
  • 400 gr Bloem
  • 70 gr Zwarte of Kalamata Olijven, in plakjes
  • 1 takje Rozemarijn
  • 1 tl Gedroogd Gist
  • 2 tl Zeezout
  • 300 ml Warm Water


Sift Flour
I'm too lazy to sift my flour so I always go in with a whisk, works fine. But if you feel the strong need to sift your flour, go ahead.

Ik ben altijd te lui om bloem te zeven, dus ik roer er gewoon even doorheen met een garde. Werkt prima. Mocht je zelf de intense behoefte hebben om bloem te zeven, ga vooral je gang.


Flour, Yeast & Salt
Add the yeast and salt to your flour and mix well. Leave a good sprinkel of salt for the top aside. I like to make the salt a little bit more fine for inside the dough. You could of course use a fine salt for the dough and a coarse salt to sprinkle on top.

Voeg het gist en zout toe en meng goed door. Bewaar een flinke snuf zout voor bovenop het deeg. Ik maak het zout liever wat fijner voor door het deeg heen en laat het zout voor erboven op wat grover. Je kan natuurlijk ook gewoon fijne zout gebruiken voor erin en zeezout voor er op. Ik gebruik nooit keukenzout dus heb ik het zo gedaan.


Slowly add in the water and mix with a wooden spoon.

Voeg beetje bij beetje het water toe en meng goed door met een pollepel.



Until it looks something likes this. Cover well with some plastic wrap and put the bowl in a warm oven at about 40/50 degrees Celcius. Let it rize for about 3 hours.

Totdat het er ongeveer zo uit ziet. Sluit het goed af met wat plastic folie en zet de schaal in een oven die op 40/50 graden staat. Laat het ongeveer 3 uur rijzen.


Until it looks something like this.

Het komt er dan ongeveer zo uit te zien.


Add in your olives and rosemary, but leave some rosemary to sprinkle over the top.

Voeg nu de olijven en rozemarijn toe, maar bewaar wat rozemarijn om over het brooddeeg heen te strooien.


Mix the olives and rosemary through your dough with a wooden spoon.

Vermeng de olijven en rozemarijn goed door je deeg heen met een pollepel.


On a well floured surface, roll your dough out in to a nice round loaf shape. Sprinkle some coarse salt and rosemary on top. Gently press it in to your dough.

Rol van je deeg een mooie ronde broodvorm op een met bloem bestoven oppervlak. Strooi wat zout en rozemarijn op je brooddeeg en druk heel voorzichtig aan zodat het blijft plakken.


Cover the dough with some plastic wrap and leave to rise for another 30 minutes. Mean while, place your dutch oven with the lid on top, in your oven and pre-heat your oven to 230 celcius.

Dek het deeg af met wat plastic folie en laat het nog zo'n 30 minuten rijzen. Plaats in de tussentijd je braadpan met deksel in de oven, en verwarm de oven voor op 230 graden.


Carefully remove the dutch oven from the oven and remove the lid. Carefully place your dough in to your dutch oven and cover with the lid. Put it back in to the oven for about 30 minutes.

Haal nu voorzichtig je braadpan uit de oven en verwijder de deksel. Plaats het deeg nu voorzichtig je de pan en doe de deksel er weer op. Ze de braadpan terug in de oven voor zo'n 30 minuten.


After about 30 minutes, remove the lid from the dutch oven and let it bake for another 15 minutes to become nice and golden brown on top.

Na zo'n 30 minuten kun je het deksel verwijderen zodat het brood mooi goudbruin wordt vanbuiten. 


Olive and Rosemary Bread Recipe
And now it's time to enjoy your delicious Olive and Rosemary Bread! I really hope you'll try this recipe! If you'd like to see more recipes for your dutch oven feel free to let me know in the comments down below!

En nu is het tijd om te genieten van je heerlijke Olijf met Rozenmarijn Brood! Ik hoop dat je dit recept zult proberen! Als je het leuk vindt om meer recepten voor je braadpan te zien, laat het me dan rustig weten in de reacties!


What's your favorite recipe for your Dutch Oven?

Wat is jouw favoriete recept voor in de braadpan?

Follow me around! Bloglovin' | Instagram | Facebook | Twitter|


 
.