Recipe: Quiche Lorraine

Quiche Lorraine Recipe
This Quiche Lorraine is one of my favorite savory dishes to bring with me when I go to a dinner party. It looks nice, it smells great and tastes even better. My kids love it as well so I make it quite often at home too. What makes this recipe even better is that it's very easy to make, because it uses puff pastry. Want to know how to make this delicious Quiche Lorraine? Keep readin'!

Deze Quiche Lorraine is één van mijn favoriete hartige gerechten om mee te nemen wanneer ik op bezoek ga. Het ziet er leuk uit, ruikt heerlijk en smaakt nog lekkerder. Mijn kinderen zijn er ook dol op dus ik maak het met enige regelmaat ook voor thuis. Dit recept is vrij gemakkelijk te maken omdat er bladerdeeg gebruikt wordt. Benieuw hoe je deze overheerlijke Quiche Lorraine maakt? Blijf lezen!



Quiche Lorraine Ingredients
Ingredients:
  • 8 squares of Puff Pastry
  • 5 Eggs
  • 1 Leek, cut in rings
  • 1 Onion, sliced
  • 125 grams Deli Turkey Ham, chopped in to small pieces
  • 400 grams grated -Gruyere- Cheese
  • 1 cup Cream
  • 1 1/2 cup Milk
  • 1 1/2 tbs Flour, plus extra for dusting
  • 2 tbs Sugar
  • 2 tbs Butter, plus extra for greasing baking tin
  • 1/8 tsp Paprika
  • 1/8 tsp Mace
  • 1/8 tsp Pepper
  • 1/8 tsp Salt


Ingrediënten:
  • 8 vellen Bladerdeeg
  • 5 Eieren
  • 1 Prei, in ringen
  • 1 Ui, in reepjes
  • 125 Kalkoenham, in stukjes gesneden
  • 400 gram (Gruyere) Kaas, geraspt
  • 1 cup Slagroom, ongeklopt
  • 1 1/2 cup Melk
  • 1 1/2 el Bloem, plus extra voor te bestrooien
  • 2 el Suiker
  • 2 el Boter, plus extra om de bakvorm in te smeren
  • 1/8 tl Paprikapoeder
  • 1/8 tl Foelie
  • 1/8 tl Peper
  • 1/8 tl Zout

Onions & Leeks
We're going to start by preheating our oven to 180 degrees Celcius. Then we're going to grease our baking tin with some butter and dust a little flour on it to prevent sticking.
Next you'll want to soften the leeks and onions in some butter on low-medium heat. Stirr occasionally. Set aside to cool.

We beginnen met de oven voor te verwarmen op 180 graden. Vervolgens gaan we de quichevorm insmeren met wat boter en bestuiven met bloem om plakken te voorkomen.
Nu gaan we de prei en uien glazig bakken in het boter. Zet opzij om af te koelen. 

Mix Ingredients
In a large bowl, wisk together the eggs, cream, milk, flour, sugar, salt and spices.

Mix de eieren, room, melk, bloem, suiker, zout en kruiden in een grote schaal. 

Quiche Lorraine
Add in your cheese, ham, leeks and onions and stirr with a spatula. 

Spatel nu de kaas, ham en gebakken prei en uien erdoor.

Puff Pastry
Now it's time to create one large piece of puff pastry out of all the smaller squares. I'm using a reqtangular quiche tin, but if you have a round one, just adjust the shape of your puff pastry to fit in to your tin.
What I do is I place the squares in the shape that I want, overlapping on all sides. Then with a rolling pin I press them all together in to one piece.

Nu gaan we van de kleine stukjes bladerdeeg één groot geheel maken. Ik heb een rechthoekige quiche vorm gebruikt, maar als je een ronde hebt kun je gewoon de vorm van je bladerdeeg aanpassen.
Ik overlap de stukken bladerdeeg een beetje op elkaar zodat wanneer ik er met een deegroller overheen ga het één geheel wordt.

Puff Pastry
Put the puff pastry in your quiche tin and be careful to press the corners in. Help your pastry a bit by standing it up straight while you shape it in to place.

Doe de bladerdeeg nu in de vorm en druk voorzichtig alle hoeken in. Help je bladerdeeg een beetje rechtop te staan zodat je de hoekjes goed kunt indrukken zonder dat je deeg scheurt.

Rolling Pin Over Puff Pastry
Fold the excess pastry over the sides and roll your rolling pin over the tin to cut off the excess pastry.

Vouw nu het overtollige deeg over de rand van je quiche vorm en rol er met je deegroller overheen om het overtollige deeg af te snijden.

Quiche Lorraine Recipe
Put the filling on your pastry and bake for about 30 minutes or until golden  brown.

Doe de vulling op je deeg en bak in zo'n 30 minuten goudbruin.

Quiche Lorraine Recept


All that's left to do is to enjoy your delicious home made Quiche Lorraine!
I hope you enjoyed trying this recipe! If you did, dont forget to tag me on social media! I always love this see your creations!

Het enige wat je nu nog hoeft te doen is genieten van je heerlijk huisgemaakte Quiche Lorraine! 
Ik hoop dat je dit recept met plezier zult maken! Mocht je één van mijn recepten maken, vergeet me dan niet te taggen op social media! Ik vind het altijd erg leuk om jullie creaties te zien!



Have you ever made a quiche yourself?

Heb jij wel eens een quiche gebakken? 


 
.